Tacos al Pastor, Daging Berputar yang Menikahi Lebanon dengan Meksiko
suarapena.id – Kalau ada satu taco yang bisa bikin orang Meksiko dan orang Arab sama-sama mengangguk puas, itu adalah Tacos al Pastor. Irisan daging babi yang ditumpuk tinggi di trompo (panggangan vertikal), dipanggang perlahan sambil “menangis” lemak, lalu dipotong tipis-tipis dan disajikan di tortilla jagung kecil dengan nanas bakar, bawang, ketumbar, dan salsa merah. Satu…
