Palumara Sup Ikan Khas Palu yang Asam Pedas dan Bikin Rindu Kampung
suarapena.id – Palumara adalah ikon kuliner Sulawesi Tengah, khususnya dari Kota Palu dan sekitarnya (Kabupaten Sigi, Donggala, Parigi Moutong). Nama “Palumara” berasal dari bahasa Kaili (suku mayoritas di Palu): “Palu” = ikan, “mara” = asam. Jadi, secara harfiah berarti “ikan asam”. Namun jangan membayangkan ikan asam biasa; Palumara punya karakter kuat: kuah bening kemerahan, asam…
