Kubis Ungu, Sayuran Berwarna Cerah yang Kaya Nutrisi dan Manfaat Kesehatan
suarapena.id – Di antara berbagai jenis sayuran kubis, kubis ungu atau purple cabbage (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) menonjol dengan warna ungu cerah yang menarik perhatian. Sayuran ini bukan hanya hiasan meja makan, melainkan sumber nutrisi lengkap dengan rasa renyah dan sedikit manis. Kubis ungu sering digunakan dalam salad, tumisan, atau fermentasi seperti sauerkraut….
