Mie Lethek, Noodle Autentik Bantul dengan Sentuhan Tradisional
suarapena.id – Mie Lethek merupakan hidangan unik asal Srandakan, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta, yang menggunakan bahan baku tradisional seperti parutan singkong dan kelapa, kemudian dicampur dengan tepung tapioka. Proses pembuatannya sangat khas: adonan singkong yang telah direndam selama beberapa hari digiling, dicampur, dan diulen selama kurang lebih dua jam menggunakan tenaga kerbau—sebuah metode tradisional…
