Angeun Lada, Kuah Pedas Tradisional Banten yang Aromanya Kundang
suarapena.id – Angeun Lada adalah salah satu kuliner tradisional khas Banten, tepatnya Pandeglang, Lebak, dan sekitarnya. Nama “Angeun Lada” berasal dari bahasa Sunda; “angeun” berarti sayur berkuah, dan “lada” artinya pedas, yang menunjukkan bahwa cita rasa dominan dari masakan ini adalah pedas dan gurih. Kuah Angeun Lada terbuat dari campuran daging sapi, babat (usus sapi),…
