Kagurazaka Ishikawa, Simfoni Kaiseki Tiga Bintang di Gang Tersembunyi Tokyo
suarapena.id – Di tengah hiruk-pikuk Shinjuku yang legendaris, tersembunyi sebuah permata kuliner yang seperti portal ke dunia lain, Kagurazaka Ishikawa. Restoran kaiseki bergengsi ini, yang telah meraih tiga bintang Michelin sejak 2008, bukan sekadar tempat makan—ia adalah pengalaman filosofis tentang harmoni alam dan kesederhanaan. Dipimpin oleh chef Hideki Ishikawa, restoran ini menerapkan prinsip “mui-shizen” (bebas…
