Ramón Freixa Madrid, 2 Bintang Michelin yang Masih “Liar” di Tahun 2025
suarapena.id – Di jantungan Salamanca — kawasan paling elit Madrid — tersembunyi sebuah restoran yang sudah 14 tahun berturut-turut memegang 2 Bintang Michelin, tapi tetap terasa seperti laboratorium gila seorang koki Catalan: Ramón Freixa Madrid (Claudio Coello 67). Ramón Freixa bukan tipe koki yang kalau dikasih aturan, dia malah bikin aturan baru. Dia pernah bilang…
