suarapena.id – Lo de Tere adalah restoran ternama di Punta del Este, Uruguay, yang telah menjadi ikon kuliner di kawasan ini. Terletak di tepi pelabuhan dengan pemandangan indah ke Isla Gorriti dan Teluk Maldonado, restoran ini menawarkan pengalaman gastronomi yang menggabungkan cita rasa lokal dengan sentuhan kelas dunia. Dikenal sebagai “Cocina de Punta del Este – Casa de Grandes Vinos,” Lo de Tere menghadirkan perpaduan sempurna antara bahan-bahan segar dari laut dan daratan Uruguay, didukung oleh pelayanan profesional dan suasana elegan.
Sejarah dan Filosofi Lo de Tere
Lo de Tere didirikan pada tahun 1993, mengambil nama dari Doña Teresa Jung de Regusci, istri pemilik asli properti ini, Don Alberto Regusci. Pada tahun 2001, keluarga Marfetán mengambil alih restoran ini, menjadikannya representasi kuliner dari daerah asal mereka, Rocha, sekaligus menegaskan posisinya sebagai salah satu restoran terbaik di Uruguay timur. Dipimpin oleh Eduardo Marfetán, Elsa Curbelo, dan putri mereka, Chef María Elena Marfetán, restoran ini berfokus pada memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan dengan komitmen pada kualitas, kreativitas, dan layanan yang hangat.
Filosofi Lo de Tere adalah menghadirkan budaya pelayanan yang istimewa, di mana setiap tamu diperlakukan secara personal. Bahkan, pelanggan setia mendapatkan serbet dengan nama mereka yang disulam, menambah sentuhan eksklusif pada pengalaman bersantap. Restoran ini juga dikenal karena komitmennya pada keberlanjutan, seperti yang ditunjukkan melalui “East’s Ocean Pact” yang digagas Chef María Elena pada 2019, yang mempromosikan penggunaan ikan hasil tangkapan ramah lingkungan.
Pengalaman Kuliner yang Mengesankan
Lo de Tere menawarkan menu degustasi elegan dengan pilihan lima, enam, atau tujuh hidangan, menampilkan kekayaan hasil laut dari Samudra Atlantik dan laguna lokal, dipadukan dengan bahan-bahan terbaik dari pedesaan Uruguay. Beberapa hidangan andalan meliputi ravioli isi kepiting dengan saus udang, carpaccio gurita, salad kepiting merah, dan bonbon udang liar dengan konsomé jamur liar. Selain menu degustasi, tersedia juga pilihan à la carte untuk pengalaman yang lebih fleksibel.
Restoran ini juga terkenal sebagai “Casa de Grandes Vinos,” dengan koleksi anggur yang luar biasa, mencakup label-label terbaik dari Uruguay dan dunia. Setiap botol anggur diperlakukan dengan penuh hormat, memastikan pasangan yang sempurna antara hidangan dan minuman untuk pengalaman bersantap yang tak terlupakan.
Suasana dan Lokasi yang Memikat
Terletak di Rambla del Puerto, Calle 21, Punta del Este, Lo de Tere menawarkan pemandangan spektakuler ke pelabuhan dan Teluk Mansa. Restoran ini memiliki empat ruang makan yang berbeda: Terraza Portuaria, Salón Gorriti, Puerto Jardín, dan Rincón Marino, yang masing-masing memberikan nuansa unik dengan kapasitas hingga 180 tamu. Desain interiornya menggabungkan elemen klasik seperti dinding bata terbuka dengan suasana hangat dan pemandangan hijau yang menyegarkan, menjadikannya ideal untuk makan malam romantis, acara sosial, atau pertemuan bisnis.
Penghargaan dan Reputasi
Lo de Tere telah meraih pengakuan luas, termasuk peringkat ke-41 dalam daftar Latin America’s 50 Best Restaurants 2024 dan gelar The Best Restaurant in Uruguay 2024 dari 50Best Discovery. Dengan rating 4.3 dari 2,451 ulasan di Tripadvisor, restoran ini menempati peringkat #12 dari 241 restoran di Punta del Este. Banyak pelanggan memuji konsistensi kualitas makanan, pelayanan yang luar biasa, dan daftar anggur yang mengesankan, meskipun beberapa mengeluhkan harga yang relatif tinggi atau pelayanan yang kurang konsisten di masa sibuk.
Lo de Tere bukan sekadar restoran; ini adalah pengalaman kuliner yang menggabungkan tradisi, inovasi, dan kehangatan keluarga. Dengan lokasi strategis, menu yang menggugah selera, dan komitmen pada keberlanjutan, restoran ini menjadi destinasi wajib bagi pecinta kuliner yang berkunjung ke Punta del Este. Baik Anda mencari malam romantis, perayaan spesial, atau sekadar ingin menikmati hidangan laut terbaik dengan anggur kelas dunia, Lo de Tere menjanjikan pengalaman yang tak terlupakan.
