suarapena.id – Gymkhana adalah restoran fine dining bergengsi di kawasan Mayfair, London, yang terinspirasi dari klub-klub elit India kolonial di mana masyarakat kelas atas bersosialisasi, makan, minum, dan berolahraga. Dibuka pada tahun 2013 oleh trio saudara Sethi—Jyotin, Karam, dan Sunaina—melalui grup JKS Restaurants, Gymkhana dengan cepat menjadi game-changer dalam adegan restoran India mewah di London. Restoran ini terletak di 42 Albemarle Street dan menawarkan pengalaman kuliner yang memadukan tradisi India Utara dengan sentuhan kontemporer, menjadikannya salah satu destinasi paling dicari di ibu kota Inggris.
Prestasi Gymkhana mencapai puncaknya pada 2024 ketika restoran ini meraih bintang Michelin kedua, menjadikannya restoran India pertama di London yang mencapai status tersebut dan salah satu dari hanya empat restoran India di dunia dengan dua bintang. Sebelumnya, Gymkhana memenangkan bintang pertama pada 2014, hanya setahun setelah dibuka, dan dinobatkan sebagai National Restaurant of the Year oleh National Restaurant Awards pada tahun yang sama. Di bawah kepemimpinan executive chef Siddharth Ahuja sejak akhir 2020, restoran ini terus menghadirkan versi luar biasa dari klasik India yang telah lama dikenal, seperti yang dipuji oleh tim Michelin.
Interior Gymkhana terbagi menjadi dua lantai yang menawarkan nuansa berbeda. Lantai dasar dengan warna hijau jade dan kayu gelap mengingatkan pada rumah-rumah mewah di Kolkata dan Pondicherry, sementara lantai bawah dengan palet merah cerah dan elemen arsitektur India Utara menciptakan suasana lebih intim. Dekorasi mencakup trofi berburu dari Maharaja Jodhpur dan barometer milik Nenek Sethi, menambah sentuhan autentik. Restoran ini juga memiliki ruang pribadi seperti 42, lounge koktail di atas restoran, dan vault untuk pesta hingga 16 orang.
Menu Gymkhana menonjolkan masakan India Utara klasik dengan eksekusi sempurna, menyeimbangkan kenyamanan dan imajinasi. Hidangan unggulan termasuk tandoori masala lamb chops, kid goat methi keema, butter chicken, dan lamb raan, serta tasting menu lima kursus seharga £110 (atau £100 untuk vegetarian). Menu siang set lebih terjangkau sekitar £60, mencakup hidangan pembuka, utama, nasi, dan sampingan. Minuman seperti koktail dengan bahan India, bir, dan whisky melengkapi pengalaman. Gymkhana juga meluncurkan lini Gymkhana Fine Foods pada 2023, menawarkan saus, marinasi, dan chutney yang terinspirasi dari resep restoran, tersedia di Whole Foods dan retailer premium lainnya.
Sejarah Gymkhana tak lepas dari tantangan, termasuk kebakaran pada Juni 2019 yang memaksa penutupan hingga Februari 2020, diikuti renovasi oleh desainer Samuel Hosker. Restoran ini merayakan ulang tahun ke-10 pada 2023 dan telah membuka cabang internasional pertama di Riyadh, Arab Saudi, pada 2022.
Ulasan pengunjung memuji rasa autentik dan presentasi yang menawan, dengan rating 4.2/5 di TripAdvisor dan pujian untuk layanan profesional serta hidangan seperti lamb chops. Namun, beberapa mengkritik harga tinggi dan rasa overhyped dibandingkan restoran India kasual seperti Dishoom. Reservasi harus dibuat online jauh hari karena permintaan tinggi, dengan deposit diperlukan untuk makan malam. Gymkhana tetap menjadi simbol inovasi kuliner India di London, menarik selebriti dan pecinta makanan dari seluruh dunia.
