suarapena.id – Di tengah hiruk-pikuk Buah Batu, kawasan ramai di Bandung Selatan yang dikenal dengan pasar tradisional dan kuliner jalanan, tersembunyi sebuah warung kecil yang membawa angin segar dari ibu kota: Asinan Betawi Buah Batu. Bukan sekadar camilan biasa, asinan ini adalah perpaduan autentik antara warisan kuliner Betawi dan adaptasi lokal Sunda, menawarkan ledakan rasa…
suarapena.id – Di tengah gemerlapnya destinasi wisata Pulau Dewata, hadir kuliner sederhana tetapi sarat makna yaitu Laklak. Kue pipih ini terbuat dari tepung beras, santan, serta pewarna alami dari daun suji atau pandan sehingga menghasilkan warna hijau lembut yang menggugah selera. Setelah matang, laklak biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut dan siraman gula aren cair…
suarapena.id – Di setiap sudut kota, dari pinggir jalan berdebu hingga pusat perbelanjaan modern, aroma cilok selalu menggoda. Jajanan kaki lima ini bukan sekadar camilan – ia adalah simbol kebersamaan, nostalgia masa kecil, dan kreativitas kuliner Indonesia. Dengan tekstur kenyal, saus kacang yang gurih, dan variasi yang tak ada habisnya, cilok tetap bertahan sebagai street…
suarapena.id – Di provinsi Sulawesi Selatan, terletak hidangan tradisional bernama Pallubasa, yang berasal dari kota Makassar dan sekitarnya. Pallubasa merupakan semangkuk kuah santan yang kaya rempah dan bahan daging sapi atau kerbau—meskipun dahulu bagian yang digunakan adalah jeroan dan bagian kurang bernilai, kini daging pilihan pun makin sering dipakai. Kuahnya dibuat dengan santan yang dimasak…
suarapena.id – Eungkot Keumamah adalah salah satu makanan tradisional khas Aceh yang jarang dikenal di luar provinsi ini, namun memiliki cita rasa yang kaya dan khas. Hidangan ini berbahan dasar ikan tongkol segar yang diolah dengan bumbu rempah khas Aceh, menciptakan rasa gurih, pedas, dan aromatik sekaligus. Proses pembuatan Eungkot Keumamah dimulai dengan membersihkan ikan…
suarapena.id – Pulau Belitung bukan hanya terkenal dengan pantai berpasir putih dan batu granit raksasanya, tetapi juga dengan kuliner khas yang menggoda lidah, salah satunya ikan asam pedas Belitung. Hidangan ini sekilas mirip dengan asam pedas dari daerah lain di Sumatra, namun memiliki karakter rasa dan aroma yang khas. Ciri utama ikan asam pedas Belitung…
suarapena.id – Nasi Subuk adalah salah satu kuliner khas dari daerah Flores, Nusa Tenggara Timur, yang kini mulai jarang ditemui. Makanan ini terbuat dari beras yang dimasak bersama jagung muda, parutan kelapa, dan bumbu rempah sederhana. Cita rasanya gurih dengan aroma alami yang khas, mencerminkan kekayaan kuliner masyarakat pedesaan Flores yang mengutamakan bahan lokal. Proses…
suarapena.id – Nasi Petis Madura adalah salah satu hidangan ikonik dari Pulau Madura, Jawa Timur, yang memadukan nasi putih hangat dengan petis (pasta udang atau ikan) pekat, lauk pauk sederhana, dan sambal pedas yang khas. Hidangan ini bukan hanya makanan sehari-hari, tapi juga simbol kehidupan masyarakat Madura yang hemat, bergizi, dan penuh rasa. Dengan rasa…
suarapena.id – Di balik keragaman kuliner Indonesia, terdapat hidangan tradisional yang jarang diketahui namun menyimpan keunikan tersendiri, salah satunya adalah Blengep Cotot. Makanan khas dari Indramayu, Jawa Barat ini memiliki bentuk yang mirip dengan bakpao, namun dengan cita rasa yang berbeda. Blengep Cotot terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan gula merah cair, kemudian…
suarapena.id – Paling in ’t Groen, atau yang dikenal sebagai “Paling di Hijau” dalam bahasa Belanda, adalah salah satu hidangan tradisional paling ikonik dari wilayah Flanders di Belgia. Hidangan ini bukan hanya mewakili kekayaan rasa dari sungai Scheldt, tetapi juga mencerminkan hubungan harmonis antara manusia dengan alam sekitar. Dengan potongan eel (paling air tawar) yang…
