suarapena.id – Di tengah hiruk-pikuk kawasan Taman Tun Dr Ismail (TTDI) di Kuala Lumpur, berdiri sebuah bangunan bertingkat tiga yang dibangun pada era 1970-an, menyembunyikan permata kuliner yang telah merevolusi pemandangan fine dining di Malaysia. DC by Darren Chin, restoran yang didirikan oleh koki berbakat Darren Chin pada tahun 2014, telah menjadi simbol inovasi dan…
suarapena.id – Angeun Lada adalah salah satu kuliner tradisional khas Banten, tepatnya Pandeglang, Lebak, dan sekitarnya. Nama “Angeun Lada” berasal dari bahasa Sunda; “angeun” berarti sayur berkuah, dan “lada” artinya pedas, yang menunjukkan bahwa cita rasa dominan dari masakan ini adalah pedas dan gurih. Kuah Angeun Lada terbuat dari campuran daging sapi, babat (usus sapi),…
suarapena.id – Buenos Aires, ibu kota Argentina yang penuh pesona, dikenal sebagai surga bagi para pecinta makanan. Di antara berbagai kuliner yang ditawarkan, steakhouse menjadi primadona, dan salah satu yang paling terkenal adalah Don Julio. Terletak di lingkungan Palermo Soho yang trendy, Don Julio telah menjadi simbol kuliner Argentina sejak dibuka pada tahun 1999 oleh…
suarapena.id – Choucroute Garnie adalah hidangan tradisional dari wilayah Alsace, Prancis, yang memadukan keasaman kolplay (sauerkraut) dengan kekayaan rasa daging dan sosis. Hidangan ini, yang nama harfiahnya berarti “kolplay yang dihias”, adalah perayaan kuliner yang mencerminkan pengaruh budaya Prancis dan Jerman di Alsace. Dengan tekstur yang seimbang dan cita rasa yang mendalam, Choucroute Garnie menjadi…
suarapena.id – Baksaak adalah kuliner tradisional dari dataran tinggi Toraja, Sulawesi Selatan, yang jarang terdengar di luar lingkup lokal tetapi menyimpan kaya cita rasa dan sejarah budaya. Baksaak terdiri dari adonan daging cincang (biasanya daging sapi atau kerbau) yang dibumbui dengan campuran rempah khas Toraja seperti bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, dan cabai…
suarapena.id – Di tengah hiruk-pikuk kota Bangkok, tersembunyi sebuah permata kuliner yang menghadirkan pengalaman gastronomi unik: Sühring. Restoran berbintang dua Michelin ini, yang didirikan oleh koki kembar asal Jerman, Thomas dan Mathias Sühring, telah mendefinisikan ulang persepsi tentang masakan Jerman. Dengan menggabungkan tradisi kuliner Jerman dengan teknik modern dan sentuhan inovatif, Sühring menawarkan perjalanan rasa…
suarapena.id – Lapis Legit, atau sering disebut spekkoek dalam bahasa Belanda, adalah kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur lembut, lapisan berlapis-lapis, dan cita rasa manis yang kaya. Kue ini merupakan warisan kuliner yang menggabungkan pengaruh Belanda dan Indonesia, menjadi simbol kelezatan dan kerumitan dalam seni kuliner Nusantara. Asal-Usul Lapis Legit Lapis Legit memiliki akar…
suarapena.id – Gudeg Manggar adalah varian gudeg khas Bantul, Yogyakarta, yang menggoda dengan sensasi rasa manis dan gurih serta tekstur empuk bunga kelapa muda sebagai bahan utamanya. Berbeda dari gudeg biasa yang menggunakan nangka muda, gudeg ini justru memanfaatkan manggar—bunga kelapa muda—sehingga menghadirkan keunikan tersendiri dalam dunia kuliner tradisional. Sebagai hidangan langka, Gudeg Manggar mendapat…
suarapena.id – Restoran pop-up dengan konsep heritage Indonesian akhir-akhir ini menjadi tren yang menyegarkan dalam dunia kuliner ritel mewah—menyajikan pengalaman fine dining temporer berpadu cerita budaya. Ide dasarnya adalah mendirikan tempat makan untuk waktu terbatas, dengan menu yang mengangkat kekayaan rempah dan tradisi kuliner Nusantara, diramu ulang secara elegan oleh chef modern. Saya pernah menghadiri…
suarapena.id – Dalam beberapa tahun terakhir, rokok elektrik atau vape telah menjadi alternatif populer bagi perokok konvensional, terutama di kalangan anak muda. Salah satu jenis perangkat vape yang kini tengah naik daun adalah pods. Pods dikenal karena desainnya yang ringkas, praktis, dan mudah digunakan, menjadikannya pilihan favorit bagi pemula maupun pengguna berpengalaman. Apa Itu Pods?…
