suarapena.id – Baksaak adalah kuliner tradisional dari dataran tinggi Toraja, Sulawesi Selatan, yang jarang terdengar di luar lingkup lokal tetapi menyimpan kaya cita rasa dan sejarah budaya. Baksaak terdiri dari adonan daging cincang (biasanya daging sapi atau kerbau) yang dibumbui dengan campuran rempah khas Toraja seperti bawang merah, bawang putih, jahe, daun salam, dan cabai…
suarapena.id – Lapis Legit, atau sering disebut spekkoek dalam bahasa Belanda, adalah kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur lembut, lapisan berlapis-lapis, dan cita rasa manis yang kaya. Kue ini merupakan warisan kuliner yang menggabungkan pengaruh Belanda dan Indonesia, menjadi simbol kelezatan dan kerumitan dalam seni kuliner Nusantara. Asal-Usul Lapis Legit Lapis Legit memiliki akar…
suarapena.id – Gudeg Manggar adalah varian gudeg khas Bantul, Yogyakarta, yang menggoda dengan sensasi rasa manis dan gurih serta tekstur empuk bunga kelapa muda sebagai bahan utamanya. Berbeda dari gudeg biasa yang menggunakan nangka muda, gudeg ini justru memanfaatkan manggar—bunga kelapa muda—sehingga menghadirkan keunikan tersendiri dalam dunia kuliner tradisional. Sebagai hidangan langka, Gudeg Manggar mendapat…
suarapena.id – Tinutuan, yang juga dikenal sebagai bubur Manado, adalah hidangan sarapan khas dari Minahasa, Sulawesi Utara. Bubur ini terbuat dari perpaduan beras, labu kuning, serta umbi-umbian seperti ubi jalar atau talas, yang dimasak hingga lembut menyerupai bubur. Campuran ini kemudian diberi tambahan jagung manis dan sayuran hijau seperti kangkung, bayam, melinjo, dan kemangi, menciptakan…
suarapena.id – Lontong Kacang Medan merupakan salah satu kuliner tradisional yang terkenal dari Sumatera Utara. Hidangan ini memiliki cita rasa khas yang memadukan lontong lembut dengan kuah kacang yang gurih dan kaya rempah. Setiap suapan menghadirkan sensasi rasa yang unik dan mampu menggugah selera siapa pun yang mencicipinya. Komponen utama dari lontong kacang Medan adalah…
suarapena.id – Mie Aceh merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang berasal dari daerah Aceh. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa pedas dan kaya rempah yang mampu menggugah selera. Mie yang digunakan biasanya berukuran tebal dan kenyal, disajikan bersama kuah kari yang kental dan aromatik. Perpaduan ini menjadikan Mie Aceh berbeda dari hidangan mie pada…
suarapena.id – Nasi Jaha adalah kuliner tradisional khas Sulawesi Utara, khususnya dari Minahasa, yang mulai langka namun tetap menjadi simbol budaya dan identitas masyarakat setempat. Hidangan ini terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan kelapa, jahe, daun pandan, dan rempah-rempah lainnya. Adonan tersebut kemudian dimasukkan ke dalam batang bambu yang telah dilapisi daun pisang,…
suarapena.id – Mie Lethek merupakan hidangan unik asal Srandakan, Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta, yang menggunakan bahan baku tradisional seperti parutan singkong dan kelapa, kemudian dicampur dengan tepung tapioka. Proses pembuatannya sangat khas: adonan singkong yang telah direndam selama beberapa hari digiling, dicampur, dan diulen selama kurang lebih dua jam menggunakan tenaga kerbau—sebuah metode tradisional…
suarapena.id – Mie Aceh adalah salah satu kuliner khas dari Provinsi Aceh, Indonesia, yang terkenal dengan cita rasa pedas dan kaya akan rempah. Hidangan ini mencerminkan kekayaan budaya Aceh yang dipengaruhi oleh perpaduan tradisi kuliner Melayu, India, dan Timur Tengah. Dengan tekstur mie yang kenyal dan bumbu yang meresap, Mie Aceh menjadi favorit tidak hanya…
suarapena.id – Soto Lamongan adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Lamongan, Jawa Timur. Dikenal dengan kuahnya yang gurih, kaya rempah, dan aroma khasnya, soto ini telah menjadi favorit di berbagai penjuru Indonesia. Berbeda dari soto-soto lain di Indonesia, Soto Lamongan memiliki ciri khas dalam penyajian dan cita rasanya yang autentik, menjadikannya…
