suarapena.id – Di balik keragaman budaya Indonesia, terdapat kuliner khas yang sering dilewatkan padahal punya rasa unik dan sejarah menarik. Salah satu contohnya adalah lotek, makanan tradisional Jawa Tengah dan Yogyakarta yang jarang disebut di daftar kuliner populer. Lotek terdiri dari sayuran rebus seperti kacang panjang, kangkung, tauge, dan kol, yang disiram dengan saus kacang…
suarapena.id – Arroz Negro, atau nasi hitam ala Spanyol, adalah salah satu hidangan paling dramatis dari pantai Mediterania. Bayangkan piring nasi yang berwarna pekat hitam, disajikan dengan potongan cumi-cumi mengkilap, dan aroma laut yang kuat—seolah-olah lautan itu sendiri tumpah ke meja makan. Bukan hanya soal visual yang Instagramable, tapi juga ledakan rasa asin, gurih, dan…
suarapena.id – Kue nanas adalah salah satu olahan tradisional berbahan dasar buah nanas yang berkembang di beberapa daerah Indonesia, khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur. Makanan ini biasanya disajikan saat perayaan hari besar atau hajatan keluarga. Keunikan kue nanas terletak pada perpaduan rasa manis segar dari buah tropis dengan tekstur lembut kue tradisional yang menggugah…
suarapena.id – Di tengah hiruk-pikuk kawasan Lavender yang penuh dengan aroma masakan hawker, berdiri sebuah kedai kecil di Tai Hwa Eating House yang telah menjadi legenda kuliner. Hill Street Tai Hwa Pork Noodle, atau yang akrab dikenal sebagai Tai Hwa, bukan sekadar warung mie babi; ini adalah satu-satunya hawker stall di Singapura yang masih mempertahankan…
suarapena.id – Queijada de Sintra adalah kue tradisional Portugis yang berasal dari kota Sintra, sebuah destinasi bersejarah yang terkenal dengan istana-istana megah dan pemandangan indahnya. Kue kecil berbentuk bulat ini terkenal karena teksturnya yang lembut, rasa manis yang seimbang, dan isian keju yang khas. Queijada de Sintra bukan hanya sekadar makanan penutup, tetapi juga bagian…
suarapena.id – Di tengah kekayaan kuliner Indonesia yang penuh warna dan cita rasa, gado-gado berdiri sebagai salah satu hidangan paling ikonik dan dicintai. Sering disebut sebagai “salad khas Indonesia,” gado-gado adalah perpaduan harmonis dari sayuran segar, protein, dan saus kacang yang kaya, menciptakan ledakan rasa yang sederhana namun mendalam. Hidangan ini bukan sekadar makanan—ini adalah…
suarapena.id – Wadai Ipau adalah makanan khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan, yang memiliki tampilan mirip lasagna namun dengan cita rasa yang unik. Hidangan ini terdiri dari lapisan tepung beras yang diisi dengan irisan daging ayam, wortel, telur rebus, dan daun bawang. Setiap lapisan disusun rapi dan dikukus hingga matang sempurna. Wadai Ipau biasanya disajikan dalam acara-acara…
suarapena.id – Goulash, atau gulyás dalam bahasa Hongaria, adalah sup tradisional Hongaria yang telah menghangatkan hati dan perut selama berabad-abad. Hidangan ikonik ini, yang berakar kuat dalam warisan kuliner Hongaria, adalah perpaduan lezat dari daging, sayuran, dan rempah-rempah, dengan paprika sebagai bintang utamanya. Awalnya merupakan makanan para gembala, goulash kini menjadi comfort food yang disukai…
suarapena.id – Angeun Lada adalah salah satu kuliner tradisional khas Banten, tepatnya Pandeglang, Lebak, dan sekitarnya. Nama “Angeun Lada” berasal dari bahasa Sunda; “angeun” berarti sayur berkuah, dan “lada” artinya pedas, yang menunjukkan bahwa cita rasa dominan dari masakan ini adalah pedas dan gurih. Kuah Angeun Lada terbuat dari campuran daging sapi, babat (usus sapi),…
suarapena.id – Choucroute Garnie adalah hidangan tradisional dari wilayah Alsace, Prancis, yang memadukan keasaman kolplay (sauerkraut) dengan kekayaan rasa daging dan sosis. Hidangan ini, yang nama harfiahnya berarti “kolplay yang dihias”, adalah perayaan kuliner yang mencerminkan pengaruh budaya Prancis dan Jerman di Alsace. Dengan tekstur yang seimbang dan cita rasa yang mendalam, Choucroute Garnie menjadi…
